Lista de verificación de un camarero en un restaurante

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Lista de verificación de un camarero en un restaurante

Lista de verificación para verificar el conocimiento y la calidad del trabajo del camarero en un restaurante por categorías: apariencia, conocimiento, calidad del trabajo y calidad del servicio.

Artículos

Una tarea:

Vestido de uniforme

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

La forma está limpia, planchada

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Cabello recogido / peinado con esmero

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Manicura y maquillaje para el día a día, en colores suaves.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Los zapatos están limpios, cerrados

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Lleva una placa de identificación

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Conoce el menú actual

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Conoce la composición y preparación de cada plato

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Conoce la composición y preparación de cada bebida

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Conoce las peculiaridades de cada tipo de café y té.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Conoce las características de cada tipo / grado de bebida alcohólica

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Conoce las reglas de pedido

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Sabe cómo usar liko

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Sabe utilizar una terminal bancaria.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Conoce un plan personal y un plan de la institución por un mes

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Durante el horario laboral es en el salón del restaurante.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

No usa su teléfono personal en el trabajo

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

No mastica chicle en el lugar de trabajo

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Observa la cadena de mando tanto con invitados como con colegas.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Se comporta cortés y amablemente tanto con los invitados como con los colegas

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Después de que el invitado se va, retira inmediatamente los platos y limpia la mesa

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Después de que el invitado se va, comprueba si hay servilletas y especias.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Mantiene el restaurante en orden

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Da la bienvenida a todos los huéspedes que ingresan al establecimiento

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Una vez que el invitado se ha sentado a la mesa, se le acerca en tres minutos.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Da la bienvenida al invitado cortésmente

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Coloca cuidadosamente el menú abierto frente al invitado

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Aclara si el huésped está listo para ordenar de inmediato

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Si el huésped no está listo para realizar un pedido de inmediato, le informa que vendrá en un par de minutos

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Después de cinco minutos, le pregunta al invitado si está listo para realizar un pedido.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

A petición del huésped, presenta un plato o bebida de alta calidad.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Sugiere degustar el postre

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Expresa la orden del invitado

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Aclara la secuencia de servir comida y bebidas al huésped

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Gracias al invitado por el pedido.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Sirve el pedido al invitado en la secuencia correcta.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Buen provecho para el invitado

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Timely toma platos vacíos de la mesa del invitado.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Sugiere repetir la bebida

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Responde rápidamente a las solicitudes de los huéspedes para que vengan a la mesa

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Al calcular, especifica cómo se realizará el pago

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Trae al huésped un cheque y cambio a tiempo

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Se despide del invitado y lo invita a volver

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario

Una tarea:

Durante todo el tiempo que trabajó con el invitado, se comportó con amabilidad y cortesía.

Tipo de informe:

Informe sin materiales

Frecuencia de ejecución:

Diario