Lista de verificación del día laboral del camarero
Lista de verificación del día laboral del camarero
Lista de verificación del día laboral del camarero. Lista de control para comprobar el aspecto y la calidad del trabajo del camarero por categorías: recibir invitados, recibir un pedido, servir y preparar una mesa
Artículos
Una tarea:
El uniforme del camarero está limpio y planchado.Tipo de informe:
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DiarioUna tarea:
El cabello está limpio, las chicas están bien recogidas.Tipo de informe:
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DiarioUna tarea:
Insignia en buen estado, el nombre en la insignia es legibleTipo de informe:
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DiarioUna tarea:
Los zapatos están limpios, cerrados y en buenas condiciones.Tipo de informe:
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DiarioUna tarea:
Uñas cortas y bien cuidadasTipo de informe:
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Sin accesorios ni decoraciones voluminososTipo de informe:
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El camarero se acerca a la mesa y sirve el menú en 5 minutos.Tipo de informe:
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El camarero da la bienvenida a los huéspedesTipo de informe:
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El camarero se presenta por su nombreTipo de informe:
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Hay una sonrisa en la cara, el camarero es amable.Tipo de informe:
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El propio camarero se ofrece a hacer un pedido antes de dejar la mesa.Tipo de informe:
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El camarero ayuda al invitado a elegir los platos; si el comensal tiene dudas, recomienda el platoTipo de informe:
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El camarero describe los platos de manera colorida (apetitosa)Tipo de informe:
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El camarero intenta ampliar el pedido ofreciendo comidas o bebidas adicionales.Tipo de informe:
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El camarero repite el pedido (individualmente para cada uno)Tipo de informe:
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El camarero dice el tiempo de preparación de alimentos y bebidas.Tipo de informe:
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El camarero especifica el orden de los platos, si es necesarioTipo de informe:
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El camarero recoge el menú, pide permiso, deja una copia a los invitados.Tipo de informe:
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El camarero trae las bebidas y las prepara, observando la regla "zona de invitados / zona de camarero".Tipo de informe:
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El camarero pronuncia el nombre de las bebidas, colocándolas sobre la mesa del invitado.Tipo de informe:
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El camarero sirve platos siguiendo el principio de la mano.Tipo de informe:
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El camarero pronuncia el nombre de los platos, sirviéndolosTipo de informe:
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El camarero desea a los invitados un buen provechoTipo de informe:
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El camarero pregunta si te gustó el plato / bebida.Tipo de informe:
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El camarero ofrece bebidas adicionales, controla 1/3 del vasoTipo de informe:
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DiarioUna tarea:
Sugiere algo más (postre, café, bocadillos) tratando de expandir el pedido.Tipo de informe:
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El camarero limpia los platos sucios rápidamente antes de traer el siguiente plato.Tipo de informe:
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El camarero participa en el trabajo en equipo. Ayuda a otros empleados si es necesario.Tipo de informe:
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DiarioUna tarea:
El camarero limpia rápidamente los platos sucios y limpia la mesa después de que los invitados se vanTipo de informe:
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DiarioUna tarea:
El camarero preestableció la mesaTipo de informe:
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Diario
