Lista de verificação do dia de trabalho do garçom
Lista de verificação do dia de trabalho do garçom
Lista de verificação do dia útil do garçom. Lista de verificação para verificar a estética e a qualidade do trabalho do garçom por categorias: atender convidados, receber um pedido, servir e preparar uma mesa.
Itens
Uma tarefa:
O uniforme do garçom está limpo e passadoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O cabelo está limpo, as meninas estão bem penteadasTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
Crachá em bom estado, o nome no crachá é legívelTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
Os sapatos estão limpos, fechados e em boas condiçõesTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
Unhas curtas e bem cuidadasTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
Sem acessórios e decorações volumosasTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom vem até a mesa e serve o menu em 5 minutosTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
Garçom recebe convidadosTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom se apresenta pelo nomeTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
Há um sorriso no rosto, o garçom é simpáticoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O próprio garçom se oferece para fazer um pedido antes de sair da mesaTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom auxilia o hóspede na escolha dos pratos; se o hóspede estiver em dúvida, recomende o pratoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom descreve os pratos com cores (apetitosas)Tipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom tenta expandir o pedido oferecendo refeições ou bebidas adicionaisTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom repete o pedido (individualmente para cada)Tipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom fala na hora do preparo das comidas e bebidasTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom especifica a ordem de servir os pratos, se necessárioTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom pega o cardápio, pede permissão, deixa uma cópia para os convidadosTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom traz as bebidas e as prepara, obedecendo a regra "zona de convidados / zona de garçons"Tipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom pronuncia o nome das bebidas, colocando-as na mesa do convidadoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom serve pratos usando o princípio da mãoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom pronuncia o nome dos pratos, servindo-osTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom deseja um bom apetite aos convidadosTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom pergunta se você gostou do prato / bebidaTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom oferece bebidas adicionais, controla 1/3 do copoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
Sugere outra coisa (sobremesa, café, lanches) tentando expandir o pedidoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom limpa os pratos sujos rapidamente antes de trazer o próximo pratoTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom está envolvido no trabalho em equipe. Ajuda outros funcionários, se necessário.Tipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom limpa rapidamente a louça suja e limpa a mesa depois que os convidados saemTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
DiariamenteUma tarefa:
O garçom pré-arrumou a mesaTipo de relatório:
Relatório sem materiaisFrequência de execução:
Diariamente
