Чек-лист тайного гостя в ресторане

check-list-image

Чек-лист тайного гостя в ресторане

Чек-лист для проверки ресторана "тайным гостем". Чек-лист для оценки качества ресторана и проведения проверки по категориям: сотрудники и качество обслуживания, чистота и порядок

Пункты

Задача:

Вывеска исправна, чистая

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Входная зона чистая

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Полы стены и потолки чистые, в хорошем состоянии

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Окна и двери чистые, в хорошем состоянии

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Декор чистый, в хорошем состоянии

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Мебель чистая, в хорошем состоянии

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

На столе расставлены в достаточном количестве специи и салфетки

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Меню чистое, в хорошем состоянии

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Посуда и столовые приборы чистые, в хорошем состоянии

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Освещение исправно

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Температура комфортная

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Музыка включена, громкость комфортная

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

В уборных чисто

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

В уборных отсутствуют неприятные запахи

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Сантехническое оборудование исправно

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Диспенсеры заполнены, исправны

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Сотрудники находятся в зале ресторана

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Не использует личные телефоны

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Не жуют жвачку

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Сотрудники одеты в форму

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Форма чистая, выглаженная

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Волосы собраны/аккуратно уложены

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Маникюр и макияж повседневные, в спокойных тонах

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Обувь чистая, закрытая

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Сотрудники носят именной бейджи

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Вас поприветствовали на входе

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Вас проводили к столики или показали, где вы можете расположиться?

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

После того, как вы сели за стол, к вам подошли в течении трех минут

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант вас вежливо поприветствовал

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант аккуратно положил перед вами раскрытое меню

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант уточнил, готовы ли вы сделать заказ сразу

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Если вы не готовы сделать заказ сразу, официант сообщил, что подойдет через пару минут

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Через пять минут официант вернулся и уточнил, готовы ли вы сделать заказ

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант презентовал блюдо по вашему запросу

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант помог вам определиться с заказом по вашему запросу

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант записал ваш заказ

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант предложил добавить в напиток сироп или топпинг

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант предложил вам попробовать десерт

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант озвучил ваш заказ

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант уточнил у вас последовательность подачи блюд и напитков

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант поблагодарил вас за заказ

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант подал заказ в правильной последовательности

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант пожелал вам приятного аппетита

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант своевременно и с вашего разрешения забирает со стола пустую посуду

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант предложил вам повторить напиток

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант быстро реагировал на ваши просьбы подойти к столику

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

При просьбе о расчете официант уточнил у вас, каким способом будет произведена оплата

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант спросил, понравились ли вам еда и напитки

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант своевременно принес вам счет и сдачу

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант попрощался с вами и пригласил вас придти снова

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Официант на протяжении всего времени вел себя с вами вежливо и доброжелательно

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Сервировка красивая, аккуратная

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Вкусовые качества блюд соответетсвуют заявленным Еда не пережарена/переварена/недоготовлена, температура правильна

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Вкусовые качества напитков соответствуют заявленным Напитки правильно температуры

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Оформление блюд красивое, аккуратное

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Оформление напитков красивое, аккуратное

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

В заведении приятная и комфортная атмосфера

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Персонал ведет себя вежливо и доброжелательно

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Вам понравились блюда и напитки?

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Вы бы посетили это заведение снова?

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно