Чек-лист бармена
Чек-лист бармена
Чек-лист бармена Чек-лист для проверки бара барменом по категориям: оборудование и инвентарь, посуда и столовые приборы, напитки, продукты и ингредиенты. Данный чек лист позволит бармену оценить состояние рабочего места и готовность бара к работе
Пункты
Задача:
В баре визуально присутствует порядокТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Техника, оборудование и инвентарь находятся на своих местахТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Барная стойка чистаяТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Производственный стол чистыйТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Шкафы чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Направляющие для бокалов чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Стеллажи чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Раковина чистаяТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Холодильник чистыйТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Льдогенератор чистыйТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Блендер чистыйТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Весы чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Кофемашина чистаяТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Оборудование для приготовления кофе чистоеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Поверхности возле кофемашины под гриндером и возле него чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Инструменты для латте-арта чистые, находятся на своем местеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
П о д д о н д л я п о д о г р е в а ч а ш е к ч и с т ы йТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Поддон для чашек чистый, разводов нетТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Барные органайзеры чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Полотенца для рук чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Венчик чистыйТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Диспенсеры для специй чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Мерная посуда чистаяТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Шейкеры чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Джиггеры чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Гейзеры, дозаторы, помпы чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Диспенсеры для соусов чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Барные ложки чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Мадлеры чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Стрейнеры чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Барные коврики чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Пробки и нарзаники чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Ведра для шампанского чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Сифоны для сливок чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Сифоны для газирования чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Кухонные ножи чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Разделочные доски чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Ареометр чистыйТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Наклейки для маркировки продуктов в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бокалы для бренди чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бокалы для вина чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бокалы для виски чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бокалы для воды чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бокалы для горячих напитков чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бокалы для коктейлей чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Пивные бокалы чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бокалы флюте чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Коктейльные рюмки чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Стопки чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Хайболы чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Графины, штофы, декантеры чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Чайники чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Кружки чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Чашки чистые, без сколов и трещинТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Столовые ножи чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Столовые ложки чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Чайные, кофейные и десертные ложки чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Вилки чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Креманки чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Блюдца чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Соусники чистыеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Наборы для специй чистые, наполненыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Трубочки в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Палочки для размешивания в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Салфетницы чистые, наполненыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Алкогольные напитки в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Вина в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Вскрытые бутылки промаркированы и плотно закрытыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бутылочное пиво в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Газированные напитки в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Негазированные напитки в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Вскрытые негазированные напитки промаркированы и плотно закрытыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бутилированная вода в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Соблюдены правила хранения напитковТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Фрукты в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Ягоды в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Овощи в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Закуски в достаточном количестве, в пределах срока годностиТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Вскрытые упаковки с плотно закрыты, промаркированыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Соблюдены правила хранения всех продуктовТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Кофейные зерна в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Контейнеры для хранения кофейных зерен промаркированыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Молоко в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Вскрытые пакеты с молоком промаркированыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Сливки в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Пакеты со вскрытыми сливками промаркированыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Заготовки для напитков в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Заготовки для напитков промаркированыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Взбитые сливки в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Сиропы и топпинги в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Бутылки с сиропами и топпингами промаркированыТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Сахар и специи в достаточном количествеТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
ЕжедневноЗадача:
Стоп-лист составленТип отчёта:
Отчет без материаловЧастота выполнения:
Ежедневно
