Ресторанный бизнес: Чек-лист управляющего рестораном

Пункты

Задача:

Проверить наличие чистоты в зале ресторана

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проверить туалетную комнату

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проверить стеклянную наружную витрину и двери

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проверить наличие мусора в помещении

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Обратить внимание на состояние коврового покрытия

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проследить за порядком на обеденных столиках

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проверить наличие необходимых приборов

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проследить за чистотой подносов

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Оценить чистоту места для приготовления горячих напитков

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Уделить время на проверку чистоты в стюардской

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проконтролировать чистоту стойки

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Просмотреть внутреннюю организацию барного столика

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Обратить внимание на чистоту бокалов

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проверить работу вендингового аппарата

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Просчитать количество бутылок и чайных приборов на полках

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Пройти в отдел склада

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проверить работу музыкального центра

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Провести обзор внешнего вида кассиров

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проверить наличие чистоты кассового аппарата

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Отследить чистоту раздачи

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проконтролировать наличие льда в ваннах

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Проследить за внешним видом поваров

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно

Задача:

Отследить наличие ингредиентов для приготовления блюд

Тип отчёта:

Отчет без материалов

Частота выполнения:

Ежедневно